1、青柑和红柑味道不同

　　小青柑由于处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，新鲜可人。

　　小青柑品饮味道：略有水汽，生津，无回甘，一种新鲜的风格，感觉青柑味道霸气，底子遮住了茶味，可能有点缺少，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。

　　大红柑其皮厚、色深、性温文，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。

　　大红柑品饮味道：进口陈皮香浓郁，一同可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。一同有必定润感，相对青柑有一些厚度，全体可以描绘为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很酣畅。

　　2、青柑和红柑成效不同

　　关于青柑与红柑的药理价值好坏现在争议较大，尚无结论。但我们都知道内含物质的不同，直接决议成效的不同。青柑和红柑之所以成效不同，本质上就是内含物质的不同。

　　小青柑和大红柑比较，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（柠檬烯：具有杰出的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和打扫肠内积气；柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有利的营养物质，对皮肤有杰出的滋补作用。）大红柑和小青柑比较，内含物质最大的不同在于，大红柑果香类芳香物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高。（果香类芳香物质：大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，据研讨标明，植物中芳香物质，关于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际作用；海绵松丝：较好的膳食纤维，可以协助肠胃活动助消化、关于调理膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。）总结：其实以上四种物质在青柑和红柑中都存在。只是比较较而言，小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，因此在护肤和抑菌方面作用不错；大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高，因此关于保护肠胃、克制血压升高具有较好的实际作用。

文章源自：江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司